抹茶とレモンのティラミス - 伝統的なレシピ

何が入っていますか？

材料

• 大きな卵 3 個、分離
• グラニュー糖 100g
• マスカルポーネ 250g
• バニラエッセンス 5ml
• スポンジケーキ 250g
• 冷たいコーヒー 200ml
• レモンエキス 5ml
• 粉末抹茶 30ml
• ホイップクリームチーズ（飾り用）
• ふりかける粉砂糖

作り方

調理手順

1. 卵黄と砂糖を混ぜ、クリーム状の混合物が得られるまで泡立てます。
2. マスカルポーネとバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
3. 卵白を硬くなるまで泡立て、マスカルポーネ混合物に少しずつ加えます。
4. 冷たいコーヒーにレモンエキスと抹茶を混ぜます。
5. 各ケーキをこのコーヒー混合物に浸し、型に層状に並べます。
6. 各層をマスカルポーネ混合物で覆います。
7. 材料が完成するまで繰り返し、最後にマスカルポーネの層を塗ります。
8. 少なくとも4時間冷蔵してください。
9. 食べる前に粉砂糖をふりかけます。
10. お好みでホイップクリームチーズを飾ります。