抹茶ティラミス - 伝統的なレシピ

何が入っていますか？

材料

• マスカルポーネ 200g
• 砂糖100g
• 卵 3個
• レディフィンガー 200g
• 濃いめのコーヒー 100ml
• 抹茶パウダー 30ml
• Q.B.粉砂糖

作り方

調理手順

1. 卵黄を卵白から分離します。
2. 混合物が青白くクリーミーになるまで、卵黄を砂糖と混ぜます。
3. マスカルポーネを加え、よく混ざるまで混ぜます。
4. 卵白を柔らかい角が立つまで泡立て、マスカルポーネクリームと混ぜます。
5. コーヒーと抹茶パウダーを混ぜ、スポンジケーキを一枚ずつ湿らせます。
6. スポンジケーキの層を皿に置き、マスカルポーネクリームの層を注ぎ、材料が完成するまで繰り返します。
7. 粉砂糖をふりかけ、お召し上がりになる前に少なくとも2時間冷蔵庫で冷やしてください。