甘くてふわふわの南アフリカ産マルバプリン
何が入っていますか？
材料
- 砂糖 200g
- 卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ1
- 小麦粉 150g
- 重曹 小さじ1
- 溶かしバター 50g
- 牛乳100ml
- アプリコットジャム 100g
- ソース用クリーム 200ml
- ソース用バター 50g
作り方
調理手順
- オーブンを180℃に予熱し、型にグリースを塗ります。
- 卵を砂糖とバニラと一緒に泡立つまで混ぜます。
- 小麦粉と重曹をゆっくりと混ぜ合わせます。
- 溶かしたバター、牛乳、ジャムを加えてよく混ぜます。
- 型に流し込み、表面がきつね色になるまで25〜30分焼きます。
- その間にソースを準備します。クリームとバターが溶けるまで加熱します。
- オーブンからプリンを取り出し、その上にホットソースを注ぎます。
- 5分間休ませて温かいうちにお召し上がりください。
完全な説明
南アフリカの伝統的なマルバプリンは、ジャムとホットクリームソースで味付けされた、甘くてふわふわのデザートです。砂糖とバニラの香りが口いっぱいに広がり、アプリコットジャムのほのかな酸味がアクセントを加えます。小麦粉と重曹が生み出す独特の海綿状の食感と、溶かしバターの濃厚な風味が絶妙に調和し、心地よい口溶けを楽しめます。オーブンで焼き上げることで、表面はきつね色に焼き上がり、中はしっとりとした柔らかさを保ちます。ホットクリームソースをかけることで、さらにリッチな味わいが加わり、温かいうちにお召し上がりいただくと最高です。
