ナポリ風ティラミス - 伝統的なレシピ

何が入っていますか？

材料

• 卵 3個
• 砂糖 150グラム
• マスカルポーネ 500グラム
• エスプレッソコーヒー 300ミリリットル
• サヴォイアルディ（セモリナ粉ビスケット） 200グラム
• アマレット 30グラム
• ふりかけ用ココアパウダー
• ダークチョコレート 50グラム

作り方

調理手順

1. 白身と黄身を分離し、黄身と砂糖を混ぜて白っぽいクリームが得られるまで泡立てます。
2. マスカルポーネを卵黄混合物に加え、よく混ざるまで混ぜます。
3. 別のボウルで卵白を硬くなるまで泡立て、マスカルポーネ混合物に包み込むように加えます。
4. コーヒーを温め、アマレットを加えます。ビスケットをコーヒーに素早く浸し、深い皿の底に並べます。
5. マスカルポーネ混合物の層で覆い、材料が完成するまで層を繰り返します。最後にマスカルポーネの層で終わります。
6. ココアパウダーを振りかけ、ダークチョコレートで飾ります。
7. お召し上がりになる前に、冷蔵庫で少なくとも4時間冷やしてください。