チーズケーキdeカフェ

何が入っていますか？

材料

• ダイジェスティブビスケット 200g
• 溶かしたバター 100g
• クリームチーズ 400g
• ホイップクリーム 200ml
• 砂糖 150g
• 大きな卵 2個
• インスタントコーヒー大さじ2をお湯20mlに溶かす
• オプション: 飾り用のココアパウダー

作り方

調理手順

1. クッキーを砕き、溶かしたバターとよく混ぜます。均一なベースを形成するために、型の底に押し込みます。
2. クリームチーズを砂糖と滑らかになるまで混ぜます。
3. 卵を一つずつ加え、よく混ぜます。
4. クリームと溶かしたコーヒーを加え、軽く混ぜます。
5. ビスケットベースの上にケーキ生地を流し込み、表面を滑らかにします。
6. 中心がしっかりしているが少し揺れるまで、180°Cで45〜50分間焼きます。
7. お召し上がりになる少なくとも3時間前に冷まして冷蔵庫に入れてください。
8. お好みでココアパウダーで飾ります。
9. ヒント: ひび割れを避けるために、必要に応じてダブルボイラーで焼くと良いでしょう。