ココナッツのパンナコッタ マンゴーソース添え
何が入っていますか？
材料
- ココナッツミルク 400ml
- リキッドクリーム 200ml
- 砂糖 80g
- 粉ゼラチン 6g または 3枚
- 熟したマンゴー 1個
- レモン汁 大さじ1
作り方
調理手順
- ゼラチンを大さじ3杯の冷水で水和します（葉ゼラチンを使用する場合は、指示に従って水和します）。
- 鍋にココナッツミルク、生クリーム、砂糖を入れ、沸騰しないように中火で加熱します。
- 火から下ろし、水ゼラチンを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
- 混合物を型または個々のグラスに注ぎ、固まるまで少なくとも4時間冷蔵庫で冷やします。
- マンゴーは皮をむき、石を取り除き、立方体に切ります。
- マンゴーをレモン汁と混ぜ、必要に応じてソースを薄めるために小さじ1杯の水を加えます。
- パンナコッタが固まったら、食べる直前にマンゴーソースをかけます。
- 必要に応じて新鮮なミントの葉を飾り、香りを加えます。
完全な説明
ココナッツミルクを使用したこのパンナコッタは、クリーミーで繊細なテクスチャーが特徴で、フレッシュなマンゴーソースがアクセントとなります。ココナッツの豊かな風味とマンゴーの甘酸っぱさが調和し、エレガントでトロピカルな味わいをお楽しみいただけます。このソフトなデザートは、食事を締めくくるのに最適で、新鮮なミントの香りがアクセントとなります。
