ピスタチオチーズケーキ

何が入っていますか？

材料

• ダイジェスティブビスケット 200g
• 溶かしたバター 100g
• クリームチーズ 400g
• 砂糖 150g
• 大きな卵 3個
• 生クリーム 100ml
• 砕いたピスタチオ 50 g + 飾り用追加
• バニラエッセンス 小さじ1

作り方

調理手順

1. オーブンを160℃に予熱します。
2. 細かい粉末になるまでクッキーを粉砕します。
3. 均質な生地が形成されるまで、クッキーと溶かしたバターを混ぜます。
4. 取り外し可能な型の底にクッキー混合物を並べ、よく押します。
5. ベースを10分間焼き、冷まします。
6. クリームチーズを砂糖と滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
7. 卵を一度に1つずつ加え、追加するたびによく混ぜます。
8. 生クリーム、バニラエッセンス、砕いたピスタチオを加えます。
9. 混合物をビスケットベースの上に注ぎ、スパチュラで平らにします。
10. 中心がほぼ固まるまで45〜50分間焼きます。室温まで冷却します。
11. 型から外す前に少なくとも4時間冷蔵してください。
12. 食べる前に砕いたピスタチオを飾ります。