簡単に作れるイタリアンの定番ティラミス

何が入っていますか？

材料

• スポンジケーキ 200g
• マスカルポーネ 250g
• 卵 3個
• 砂糖 50g
• 冷たいコーヒー 100ml
• ココアパウダー

作り方

調理手順

1. 卵白と卵黄を分けます。
2. 卵黄を砂糖と混ぜ、泡状になって白っぽくなるまでよく混ぜます。
3. マスカルポーネチーズを少しずつ加え、滑らかで均一なクリームが得られるまで混ぜます。
4. 卵白を硬くなるまで泡立て、空気を失わないように優しくクリームに加えます。
5. ビスケットを冷たいコーヒーに素早く浸し、浸しすぎないように注意します。
6. 型にスポンジケーキを敷き、マスカルポーネクリームで覆います。
7. 型が満たされるまで、このプロセスを交互の層で繰り返します。
8. ココアパウダーをたっぷりと振りかけ、華やかな香りが広がります。
9. ティラミスが最適な濃度と風味になるように、少なくとも 3 ～ 4 時間または一晩冷蔵庫で冷やします。
10. お好みに応じて、すりおろしたチョコレートまたはココアチップを添えて冷やしてお召し上がりください。