クロアチア産子羊の焼きペカ

何が入っていますか？

材料

• ラム肩みじん切り 700g
• 大きなジャガイモ 3 個を厚めのスライスに切ります
• みじん切りのズッキーニ 1個
• 小さなナス 1 個（角切り）
• みじん切りにしたニンジン 1本
• 玉ねぎ 1個（千切り）
• みじん切りピーマン 1個
• にんにく 4片（みじん切り）
• フレッシュタイム 30g
• オリーブオイル 80ml
• 白ワイン 250ml
• 塩味をお好みで
• 黒胡椒 適量

作り方

調理手順

1. オーブンを200℃に予熱します。
2. オーブン対応の大きな皿の底にジャガイモを置きます。
3. ズッキーニ、ナス、ニンジン、タマネギ、ピーマンをジャガイモの上に重ねます。
4. みじん切りにした子羊肉を野菜の上に加え、よく分散していることを確認します。
5. 砕いたニンニクと新鮮なタイムを全体に加えます。
6. オリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうで味を調えます。
7. 材料の上に白ワインを注ぎます。
8. 皿を鉄の蓋で覆うか、蓋がない場合はアルミホイルでしっかりと密閉します。
9. オーブンに入れて1時間30分焼き、最後の20分は蓋を開けて表面に焼き色を付けます。
10. オーブンから取り出し、数分間休ませてからお召し上がりください。