ラムパイとベイクドポテト添え
何が入っていますか？
材料
- ラム肩肉 500g
- 小麦粉 大さじ1
- 植物油 ひとつまみ
- 玉ねぎ 1個 スライス
- にんじん 2本 スライス
- 野菜スープ 350ml
- ジャガイモ 500g
- ショートクラストペストリー 450g
- 溶き卵 1個（グレーズ用）
- 塩とコショウで味を調える
作り方
調理手順
- 肉に小麦粉をまぶして軽くまぶします。
- 大きめの鍋に油を熱し、玉ねぎと肉を軽く焼き色がつくまで炒める。塩とコショウで味付けします。
- にんじん、だし汁を加え、調味料を加えて味を調えます。
- 沸騰させ、蓋をして弱火にします。肉が柔らかくなるまで少なくとも1時間煮ます。
- オーブンを180°C (350°F / ガス 4) に予熱します。
- 水気を切ったジャガイモの角切りを子羊肉に加えて混ぜます。
- 混合物をケーキ型またはキャセロール皿に置き、ショートクラストペーストリーで覆います。蒸気を逃がすために上部に3つの切り込みを入れます。
- 生地に溶き卵を刷毛で塗り、きつね色になるまで40分間焼きます。
- 温かいままお召し上がりください。
完全な説明
ラムパイとベイクドポテト、伝統的でおいしいレシピ。500gの子羊肩肉、野菜、ショートクラストのペーストリーを使って作るので、簡単に作れて、どんな機会にも心地よい食事に最適です。このレシピは、ラムの豊かな風味と柔らかい食感、そしてジャガイモのほくほくとした食感が絶妙に調和し、口に入れた瞬間に温かみのある香りが広がります。ショートクラストのペストリーは、きつね色に焼き上げられ、サクサクとした食感を加えます。ラムの香ばしい風味と野菜の甘みが溶け合い、家庭的な温もりを感じる一皿です。焼き上がりを待つ間に、ラムの香りがキッチンに広がり、食欲をそそります。ぜひこのレシピで、家族や友人との特別な時間を楽しんでください。
