ポークステーキ キャラメリゼしたリンゴ添え

何が入っていますか？

材料

• ポークステーキ 4枚
• リンゴ2個
• 玉ねぎ大1個
• バター 大さじ2
• 塩、コショウ、フレッシュタイム

作り方

調理手順

1. ポークステーキの両面に塩、コショウをし、味をしっかりと染み込ませます。
2. 玉ねぎを細い千切りにし、リンゴを薄いくさび形に切り、後で調理するために取っておきます。
3. 大きなフライパンにバターを中火にかけて溶かします。豚ヒレ肉を片面3〜4分、または好みの焼き加減になるまで焼きます。それらを取り出し、皿の上に置きます。
4. 同じ鍋に玉ねぎを加え、キャラメル状になって黄金色になり甘い香りが立つまで、時々かき混ぜながら8〜10分間煮ます。
5. くし形に切ったリンゴをカラメル状の玉ねぎと一緒に鍋に加え、2〜3分間調理します。わずかに柔らかくなりますが、形状と質感は維持されます。時々かき混ぜて味をよく馴染ませます。
6. ポークステーキを玉ねぎとリンゴと一緒に鍋に戻します。さらに2分間調理して、味を統合し、すべてを非常に熱くします。
7. 玉ねぎとリンゴのソースを添えて、温かいうちにお召し上がりください。マッシュポテトやライスを添えて、グルメなお食事をお楽しみください。