新鮮な食材を使った自家製グルメバーガー

何が入っていますか？

材料

• 牛ひき肉 500g（肉80％、脂肪20％）
• 自家製または職人によるハンバーガーバンズ 4個
• チェダーチーズ 4枚
• 大きなトマト 1個
• レタスの葉
• 赤玉ねぎ 1個
• マスタード、ケチャップ、またはバーベキューソース
• オリーブ油
• 塩とコショウ

作り方

調理手順

1. 肉を4等分し、手でハンバーグの形を作り、ジューシーさを保つためにあまり押しすぎないようにします。
2. 焼く直前に塩、こしょうで味を整え、肉の旨味を引き立てます。
3. グリドルまたは大きなフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、好みの焼き加減に応じて時間を調整しながら、ハンバーガーの片面を3〜4分間焼きます。
4. 調理の最後の数分で、チェダーチーズのスライスを各バーガーに置き、わずかに溶かします。
5. バンズを半分に切り、内側が黄金色でカリカリになるまでトーストします。
6. ハンバーガーを次の順序で組み立てます: パンベース、選択したソース、レタスの葉、トマトのスライス、とろけるチーズを添えた肉、レッドオニオンリング、バンズの上部。