伝統的なボルシチビーツのスープ
何が入っていますか？
材料
- ビーツ 3個（約450g）
- オリーブオイル 60ml
- チキンスープキューブ 1個
- 水 1440ml
- ジャガイモ 3個（約300g）
- フリホーレス・カネリーニ 1バッチ（約400g）
- 新鮮なディルを飾る
作り方
調理手順
- ビーツの皮をむき、みじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ビーツを中火で5分間炒め、香りが立ち、表面が少し透き通るまで調理します。
- ブイヨンキューブを加え、水を注ぎ入れます。中火で10分間煮込み、ビーツが柔らかくなるまで調理します。
- ジャガイモとカネリーニ豆を加え、再び沸騰させます。
- 弱火にして、ジャガイモと豆が完全に柔らかくなるまで約20分間煮込みます。
- 味見をして塩コショウで味を調え、新鮮なディルを飾ります。
完全な説明
伝統的なウクライナのボルシチの強烈でカラフルな風味を発見してください。このベジタリアンスープは、甘いビーツとディルの香りが特徴で、すぐに心地よい健康的な食事を提供します。ビーツの自然な甘さとディルの爽やかな香りが調和し、温かい家庭的な雰囲気を演出します。ジャガイモとカネリーニ豆がスープに濃厚な食感を加え、口の中で溶けるような滑らかさを実現します。このスープは、冬の夜にぴったりの温かい一杯で、心も体も満たされることでしょう。
