キャベツのスープ（シチー）：ロシアの伝統の味
何が入っていますか？
材料
- 無塩バター 45ml
- 玉ねぎ大1個
- キャベツ中1個
- にんじん 1本
- セロリ 1個
- 月桂樹の葉 1枚
- 野菜スープ 1920ml
- 大きなジャガイモ 2個
- 大きなトマト 2個
- サワークリームを飾る
- ディルを飾る
作り方
調理手順
- 大きな鍋またはその他の丈夫な鍋にバターを加え、中火にかけます。バターが溶けたら、玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
- キャベツ、ニンジン、セロリを加え、頻繁にかき混ぜながら、野菜が柔らかくなり始めるまで約3分間炒めます。
完全な説明
クリーミーでおいしいキャベツ スープ (シチー) は、新鮮でシンプルな食材を使った本格的なロシア料理です。キャベツの柔らかな甘みと玉ねぎの芳醇な香りが溶け合い、心も体も温まる一品。セロリの爽やかな風味とにんじんのほのかな甘さが加わり、複雑で奥深い味わいを生み出します。月桂樹の葉が香りを引き立て、サワークリームとディルのトッピングが最後の仕上げをしてくれます。寒い日や家族との団らんの時間に、この伝統的な味をぜひお楽しみください。
