サーモンのパピヨット、野菜とレモン添え

何が入っていますか？

材料

• 鮭の切り身 2枚
• にんじん 1本
• ズッキーニ 1個
• 赤唐辛子 1/2個
• レモン1個
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩、コショウ、新鮮なディル

作り方

調理手順

1. オーブンを200℃に予熱します。
2. にんじん、ズッキーニ、赤ピーマンを細い千切りにします。これらの野菜は乳頭の中で調理されるため、均一に火が通るように均一な大きさに切る必要があります。
3. サーモンの切り身をベーキングペーパーの上に置き、塩、コショウ、そして新鮮なディル少々で味付けします。ディルの香りがサーモンと野菜を完璧に引き立てます。
4. サーモンの上と周りに野菜を均等に置きます。魚の上にレモン汁を絞り、その上にレモンのスライスを数枚加えて、新鮮でピリッとしたタッチを加えます。
5. ベーキングペーパーを閉じて気密パッケージ（パピロット）を形成します。蒸気と風味が中に閉じ込められるように、しっかりと密閉されていることを確認してください。
6. 15〜18分間、またはサーモンに火が通り、野菜が柔らかくなるまで焼きます。パピロットは魚を乾燥させずにジューシーに保つのに役立ちます。
7. 蒸気で火傷をしないように注意してパピロットを開けてください。サーモンと野菜をパピヨットに直接盛り付けて、より魅力的な盛り付けをしたり、玄米や新鮮なサラダなどの軽いおかずと一緒に盛り付けたりできます。