ほうれん草とフェタチーズを詰めたチキン

何が入っていますか？

材料

• 鶏胸肉 4枚
• 新鮮なほうれん草 150g
• フェタチーズ 100g
• ニンニク 1片（みじん切り）
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩とコショウで味を調える

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に予熱します。その間に、新鮮なほうれん草を洗って乾燥させます。
2. 大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で加熱します。みじん切りのニンニクを加え、香りが出るまで1分間炒めます。ほうれん草を加え、3〜4分間、またはしおれるまで炒めます。冷まします。
3. ボウルにソテーしたほうれん草と砕いたフェタチーズを混ぜ、混合物がよく溶けていることを確認します。
4. ナイフで鶏の胸肉の中央に水平に切り込みを入れ、ポケットを作ります。ほうれん草とフェタチーズの混合物を胸に詰めます。必要に応じて、つまようじを使用して乳房を閉じ、詰め物が漏れないようにします。
5. 詰めた胸肉をグラタン皿に置き、残りのオリーブオイルを注ぎ、塩とコショウで味を調えます。
6. 25〜30分間、または鶏肉に火が通り、表面がきつね色になるまで焼きます。キッチン用温度計を使用して調理を確認できます。鶏肉の内部は75℃に達する必要があります。
7. 食べる前に箸を外してください。胸肉を詰めたものを温かいうちに提供し、マッシュポテト、蒸し野菜、または新鮮なサラダを添えて食事を完成させます。