グリルチキンバインミー - 伝統的なレシピ

何が入っていますか？

材料

• 鶏むね肉 200g（骨と皮なし）
• 醤油 5ml
• 黒砂糖 5ml
• 新生姜のすりおろし 5ml
• ニンニクのみじん切り 1/10ml
• 赤ピーマン 1/2個（薄切り）
• キュウリ 1本（薄くスライス）
• バゲットパン 4枚
• マヨネーズ 15ml
• ディジョンマスタード 15ml
• ハラペーニョ 1個（種を取り、みじん切りにする）
• 刻んだ新鮮なコリアンダー 15 ml
• ライム 1個（スライス）
• チリソース 5ml
• 塩とコショウで味を調える

作り方

調理手順

1. 鶏肉を醤油、黒砂糖、生姜、にんにく、塩、こしょうで30分ほど漬け込みます。
2. 中火でグリルし、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
3. スライスしたバゲットパンをトースターで軽く温め、香ばしさを引き出します。
4. マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、パンの内側に塗ります。
5. ローストチキン、赤ピーマン、キュウリ、ハラペーニョ、コリアンダーを重ねます。
6. チリソースをふりかけ、ライムを添えていただきます。