黄金色でサクサクした生地の簡単自家製パン
何が入っていますか？
材料
- 強力粉 500g
- ぬるま湯 350ml
- 塩 10g
- 乾燥レバドゥラ 7 g または新鮮なレバドゥラ 20 g
作り方
調理手順
- 大きなボウルにイーストを入れ、温水に溶かし、5分間放置します。
- 小麦粉と塩をボウルに加え、スプーンで混ぜて均一な粘着性の塊を作ります。
- ボウルを湿らせた布巾で覆い、生地が2倍の大きさになるまで室温で2時間休ませます。
- オーブンを220℃に予熱し、中にトレイやストーンを入れて温めます。
- 軽く打ち粉をした台に生地を出し、こねずに丸く成形します。
- 生地の上部に浅い切り込みを入れ、焼いている間に膨らむようにします。
- 予熱したトレイ上のベーキングペーパーの上に生地を置きます。
- 生地がきつね色になり、底をたたくと空洞の音がするまで、30〜35分間焼きます。
- オーブンから取り出し、ラックの上で冷ましてからカットします。
完全な説明
こねずに作る自家製パンは、黄金色でサクサクの皮と柔らかく柔らかいクラムが特徴で、初心者や職人のパン愛好家に最適です。朝食、軽食、または食事のお供に最適なこの簡単レシピでは、ほんの数時間でふわふわでおいしい自家製パンをお楽しみいただけます。イーストの香りが漂う生地を、温かい部屋でじっくりと発酵させ、オーブンで焼き上げると、外はカリッと中はふわふわの絶妙な食感が楽しめます。ほんのり甘い香りと、サクサクとした食感が、朝の一杯のコーヒーにぴったりです。
