伝統的でおいしいシーフードフィデウア
何が入っていますか？
材料
- フィデウア用の上質なフィデオ 200 g
- 脚 300g
- イカ 200g
- 玉ねぎ 1個
- 赤ピーマン 1個
- ニンニク 2片
- 魚のだし汁 400ml
- オリーブオイル 大さじ2
- スイートパプリカ 小さじ1
- 塩、コショウ、パセリ
作り方
調理手順
- 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを細かく刻みます。
- イカをきれいにし、輪切りにします。エビは飾りたい場合は頭を残して皮をむきます。
- パエリアパンまたは大きなフライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを透明になるまで5分間炒めます。
- イカを加えて3〜4分炒め、香ばしさが出るまで調理します。
- 麺を加え、油と香りが染み込むように1〜2分間混ぜます。
- パプリカを加えてかき混ぜ、熱いスープを注ぎます。塩、こしょうで味を調整してください。
- 麺がスープを均一に吸収するように、あまりかき混ぜずに中火で10〜12分間調理します。
- エビは調理の最後の5分で加え、乾燥せずに完成します。
- 火から下ろして2分間休ませ、パセリのみじん切りを飾り、温かいうちにお召し上がりください。
完全な説明
パエリアに似た伝統的なスペイン料理ですが、米の代わりに細い麺、新鮮な魚介類、濃厚な魚のスープで調理されます。このおいしいシチューは、家族や友人とシェアするのに最適です。地中海の豊かな風味が魚介の旨味と絡み合い、フィデオのユニークな食感を楽しめます。香ばしく炒めた玉ねぎやピーマン、ニンニクのアロマが鼻をくすぐり、スイートパプリカが優しい甘味をプラス。魚のだし汁が深い味わいを引き立てます。ぜひ、温かいうちにお召し上がりください。
