ズッキーニのカルパッチョ パルメザンチーズとフレッシュレモン添え
何が入っていますか？
材料
- ズッキーニ 200g
- オリーブオイル 20ml
- レモン 10ml
- 塩 1g
- 胡椒 0.5g
- パルメザンチーズスライス 25g
- パセリまたはミント 5g
作り方
調理手順
- ズッキーニを薄いスライスに切ります
- 大きめのお皿に盛り付けます
- オリーブオイルとレモンをかけて、よく混ぜ合わせます
- 塩と胡椒を加え、味を調えます
- パルメザンチーズとフレッシュハーブで仕上げます
- 提供する前に数分間休憩して、味を馴染ませます
完全な説明
生のズッキーニを薄くスライスし、レモンの酸味とオリーブオイルの滑らかさが絶妙に調和した、軽やかなスターターです。パルメザンチーズのほのかな塩味とフレッシュハーブの香りが、新鮮で柔らかな食感を引き立てます。このエレガントな料理は、繊細で香り高い風味を楽しみたい方に最適です。夏の食事を軽やかに始めるのに理想的です。
