トマトとモッツァレラチーズのクラシックなカプレーゼサラダ

何が入っていますか？

材料

• 熟したトマト 2個
• フレッシュモッツァレラ 150g
• 新鮮なバジルの葉
• オリーブ油
• 塩とコショウ

作り方

調理手順

1. トマトを冷水で注意深く洗い、吸収紙でよく乾燥させてから、中程度の厚さの均一なスライスに切ります。
2. フレッシュモッツァレラチーズをトマトと同じようにスライスしてバランスのとれた厚さに切ります。
3. トマトとモッツァレラチーズのスライスを大きな皿または大皿に交互に並べ、各層の間に新鮮なバジルの葉を散りばめます。
4. エキストラバージンオリーブオイルを表面全体を覆うようにたっぷりとかけ、塩、こしょうで味を調えます。
5. トマトの新鮮な食感とモッツァレラのクリーミーな柔らかさを保つためにすぐにお召し上がりください。バジルの強烈な香りもお楽しみください。