キヌアとナッツを詰めたピーマン
何が入っていますか？
材料
- 赤ピーマン 4個
- キヌア 150g
- くるみ 50g
- ドライクランベリー 30g
- 玉ねぎ 1個
- オリーブオイル、塩、こしょう
作り方
調理手順
- オーブンを180℃に予熱します。
- ピーマンを洗い、上部を切り、種と内部の膜を取り除きます。
- キヌアをパッケージの指示に従って調理し、少し冷まします。
- 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで黄金色になるまで炒めます。
- 調理したキヌアを玉ねぎ、刻んだクルミ、ドライクランベリーと混ぜます。
- ピーマンに混合物を詰めて、非常にコンパクトになるようにします。
- ピーマンを天板に置き、柔らかく火が通るまで25〜30分間焼きます。
- お好みでバジルの葉を飾り、温かいままお召し上がりください。
完全な説明
ローストしたピーマンにキヌア、クルミ、ドライクランベリーを詰めた、栄養価の高いベジタリアン料理に最適です。この料理は、キヌアのユニークな食感とクルミの香ばしさ、ドライクランベリーの甘酸っぱさが絶妙に調和し、口いっぱいに広がる豊かな味わいをお楽しみいただけます。ピーマンの自然な甘みと柔らかい食感が、このヘルシーな料理をさらに引き立てます。オーブンでじっくり焼き上げることで、ピーマンの香りが引き立ち、食欲をそそる一品に仕上がります。バジルの葉を添えて、温かいうちにお召し上がりください。
