国産ビーフカレー（料理鍋）

何が入っていますか？

材料

• 牛肉500グラムを細切りにする
• 角切りにした小さなカボチャ 1 個
• にんじん 2本 皮をむき、スライスする
• 干ししいたけ 250グラム（水で戻してカット）
• 木綿豆腐 100グラム（角切り）
• 中くらいの玉ねぎ1個をみじん切りにする
• 炊き込みご飯 250グラム
• 醤油 30ml
• 日本酒 15ml
• カレー粉 45ml
• 植物油 30ml
• ビーフスープまたは水 600ml
• 刻んだゆで卵 1個（お好みで）

作り方

調理手順

1. 大きめの鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
2. 牛肉を加えて両面に焼き色をつけます。
3. にんじん、かぼちゃ、しいたけを加え、数分間煮ます。
4. カレー粉を材料の上にふりかけ、よく混ぜます。
5. 醤油、酒、牛だしを加えて煮立たせます。
6. 火を弱め、約30分間、または野菜が柔らかくなるまで煮ます。
7. 豆腐を加えて味を調えながらさらに5分ほど煮ます。
8. 個別のボウルまたは容器に入れて、炊きたてのご飯と一緒にお召し上がりください。
9. お好みでゆで卵を飾ります。