スパイシーでおいしいテックスメックスチリコンカン
何が入っていますか？
材料
- ひき肉（牛肉と豚肉のミックス） 500g
- 玉ねぎ大1個みじん切り
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 砕いたトマト 400g
- 茹でた小豆 250g
- 赤ピーマン 1個 みじん切り
- チリパウダー 大さじ1
- 粉末クミン 小さじ1
- オリーブ油
- 塩とコショウで味を調える
作り方
調理手順
- 大きな鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて中火で加熱します。
- みじん切りの玉ねぎとみじん切りのニンニクを加え、半透明で香りが立つまで約3〜4分炒めます。
- ひき肉を加え、色が変わり、細かく砕けるまで、約5〜6分間絶えずかき混ぜます。
- みじん切りの赤唐辛子を加え、肉とよく混ぜながらさらに5分間調理します。
- 砕いたトマト、調理した豆、チリパウダー、挽いたクミンを加え、すべての材料をよく混ぜます。
- 鍋の部分的に蓋をし、くっつかないように時々かき混ぜながら弱火で40〜45分間煮ます。
- 味見をして、好みに応じて塩、こしょうを調整してください。
- 白米、ナチョス、または素朴なパンと一緒に温かいままお召し上がりください。
完全な説明
肉、豆、トマトを使ったクラシックなスパイシーで心地よいテックスメックス料理。ほどよい辛さと豊かな風味が特徴で、家族での食事やカジュアルなディナーに最適です。玉ねぎとニンニクの甘みが効いたソースに、ひき肉の旨味が溶け込み、赤ピーマンの色鮮やかさが食欲をそそります。チリパウダーとクミンの香りがアクセントとなり、温かいご飯やナチョスと一緒に召し上がると、より一層美味しさが引き立ちます。
