フォアグラと赤いフルーツのカナッペ
何が入っていますか？
材料
- 鴨フォアグラ 100g
- 花のはちみつ 30ml
- 赤いリンゴ 1個
- 1ペラ
- 新鮮なブルーベリー
- 新鮮なラズベリー
- カナッペロール 12個
- バター 15ml
- 塩とコショウで味を調える
作り方
調理手順
- フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。
- フォアグラを小さめに切り、フライパンで軽く焼き色がつくまで焼きます。
- レゼルバ
- ロールパンをカリカリになるようにトーストします
- リンゴと洋ナシを薄切りにし、塩、コショウで味を調えます。
- 各ロールに小さじ1杯のフォアグラを置き、赤い果物と少量の蜂蜜を加えます。
- ブルーベリーやラズベリーを飾ります
完全な説明
ゲストを驚かせる食感と風味のおいしい組み合わせ。トーストしたロールパンをベースに、柔らかなフォアグラと赤いフルーツの爽やかさがバランスよく調和しています。エレガントなイベントやカジュアルな集まりに最適です。
