クラシックで甘い自家製エッグフラン
何が入っていますか？
材料
- 牛乳 500ml
- 卵 4個
- 砂糖100g
- バニラエッセンス 小さじ1
- キャラメル用砂糖 50g
作り方
調理手順
- オーブンを180℃に予熱し、個別の型または大きな型を準備します。
- 鍋に砂糖50gを入れ、焦げないように注意しながら、黄金色のキャラメルになるまで中火で溶かします。
- キャラメルを型の底に均等に流し込みます。
- 卵に残りの砂糖とバニラエッセンスを加え、均質でわずかに泡状の混合物が得られるまで混ぜます。
- 牛乳を沸騰させずに加熱し、卵にゆっくりと加え、凝固しないように絶えず混ぜます。
- 混合物をキャラメルの上の型に注ぎます。
- 熱湯（湯煎）を入れたトレイに型を置き、フランが固まるが柔らかさを保つまで35〜40分間焼きます。
- 室温まで完全に冷まし、冷蔵庫で少なくとも2時間冷やし、型から外してお召し上がりください。
- オプション：お召し上がりになる前に、新鮮なフルーツ、クリーム、または軽いシナモンで飾ります。
完全な説明
古典的なソフトでクリーミーなスペインのデザート。液体キャラメルの層が甘くて繊細で、わずかにトーストした風味をもたらします。滑らかな食感とバランスのとれた風味が人気のデザートです。バニラの香りが豊かに広がり、温かいフランを一口食べると、口の中でとろけるような感覚が広がります。家族のお祝いや特別な夜の締めくくりに最適です。キャラメルの香ばしさと卵の濃厚さが絶妙に調和し、心地よい余韻を残します。
