ナスのラザニア 自家製リコッタチーズ添え

何が入っていますか？

材料

• 大きなナス 2本
• 芝生 250g
• 自家製トマトソース 400ml
• すりおろしたモッツァレラチーズ 100g
• すりおろしたパルメザンチーズ 50g
• ニンニク 1片
• 油、塩、コショウ、フレッシュバジル

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に予熱します。加熱している間に、ナスを縦に薄く切ります。シートに塩をまぶして10分ほど置き、苦味を抜きます。次に、ナスをキッチンペーパーで乾かします。
2. にんにくをみじん切りにし、自家製トマトソースと混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。お好みに応じて、バジルやイタリアンハーブをソースに加えることもできます。
3. グラタン皿にオリーブオイルを薄く塗ります。底にナスの層を置き、少量のトマトソースで覆い、スプーン一杯のリコッタチーズを加え、皿がいっぱいになるまで（約3層）このプロセスを繰り返します。
4. すりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズを上から振りかけ、ラザニア全体をしっかりとコーティングします。
5. 25〜30分間、またはチーズが溶けて表面に軽く茶色になるまで焼きます。
6. ラザニアを5分間休ませてから、切ってお召し上がりください。新鮮なバジルの葉を飾ると、爽やかで香り豊かな味わいになります。