リコッタチーズとフダンソウのコンキリョーニ

何が入っていますか？

材料

• コンキリオーニ（大きめのパスタ） 250g
• 新鮮なリコッタチーズ 400g
• 調理して水を切ったフダンソウ 250 g
• 卵1個
• すりおろしたパルメザンチーズ 60g
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 塩とコショウで味を調える
• ナツメグ（お好みで）
• トマトソース 400ml
• すりおろしたモッツァレラチーズ 150g
• オリーブオイル 15ml

作り方

調理手順

1. コンキリオーニをたっぷりの塩水でアルデンテになるまで茹で、排水して保存します。
2. 調理したフダンソウを刻み、リコッタチーズ、卵、パルメザンチーズ、ニンニク、塩、コショウ、ナツメグを加えて混ぜ合わせます。
3. スプーンまたは袋を使用して、各コンキリョーニに混合物を詰めます。
4. ボウルにトマトソースを注ぎ、その上に詰め物をしたコンキリョーニを並べます。
5. モッツァレラチーズとオリーブオイルを少々ふりかけます。
6. 180℃で20分、またはチーズが溶けて表面がカリッとするまで焼きます。
7. 温かいうちにパルメザンチーズを加えてお召し上がりください。