セラーノハム入りメロンの冷製スープ

何が入っていますか？

材料

• 中くらいのメロン 1個
• セラーノハム 4枚
• ナチュラルヨーグルト 1個
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩とコショウ

作り方

調理手順

1. メロンの皮をむき、種を取り除き、果肉を均一な立方体に切ります。
2. キューブをヨーグルトと大さじ1杯のオリーブオイルと一緒にミキサーに入れます。
3. 塩とコショウをひとつまみ加えて味を調え、滑らかで均質なクリームが得られるまで混ぜます。
4. 味を見て、必要に応じて調味料を調整し、さらに数秒間混ぜて混ぜます。
5. スープを少なくとも30分間冷蔵すると、非常に冷たくなり、鮮度が高まります。
6. その間に、油を引かずにフライパンでハムのスライスをカリカリになるまで軽く焼きます。取り出して吸収紙の上で水気を切ります。
7. 冷たいスープをそれぞれのボウルに注ぎ、その上にハムのストリップを並べ、エキストラバージンオリーブオイルを少々加えます。
8. 冷たくてクリーミーなスープとカリカリとしたハムのコントラストを楽しむために、すぐにお召し上がりください。