クリーミーなパンプキンパイ
何が入っていますか？
材料
- かぼちゃ 750g 皮をむき、立方体に切ります。
- ショートクラストペストリー 350g
- 表面に小麦粉を追加します
- 粉砂糖 140g
- 塩 小さじ1/2
- ナツメグ 小さじ1/2
- シナモンパウダー 5ml
- 溶き卵 2個
- 溶かしバター 25g
- 牛乳 175g
- 飾り用粉砂糖 15ml
作り方
調理手順
- 大きめの鍋にかぼちゃを入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。
- 茹でたかぼちゃの水気を切り、細かいピューレを作ります。
- オーブンを180℃に予熱し、表面に軽く打ち粉をしてショートクラスト生地を伸ばします。
- 22cmのタルト型に生地を敷き、15分間冷まします。
- ボウルに砂糖、塩、ナツメグ、シナモンを入れて混ぜ合わせます。
- かぼちゃのピューレに溶き卵、溶かしバター、牛乳を加えてよく混ぜます。
- 混合物を生地ベースに注ぎ、220°Cで10分間焼きます。
- 温度を180℃に下げ、フィリングが固まるまで35〜40分間焼き続けます。
- 冷めてから粉砂糖で飾り、お召し上がりください。
完全な説明
柔らかくて香り豊かなかぼちゃのフィリングが、シナモンとナツメグのスパイシーな風味を添えて、クリーミーなパンプキンパイを作り上げます。この秋の風味豊かなデザートは、温かみのある家庭的な味わいと、ほんのり甘いかぼちゃの香りが心を満たします。ショートクラストのサクサクとした食感が、クリーミーなフィリングと絶妙に調和し、お祝いの席にぴったりの一品です。焼き上がりの香ばしい香りと、最後にふわりと舞う粉砂糖が、食欲をそそります。
