英国のトリークルタルト
何が入っていますか？
材料
- 薄力粉 250g
- バター 135g
- アルミバルドラド 400g
- パン粉 150g
- レモンの皮 2個
- 溶き卵 1個
作り方
調理手順
- 大きめのボウルに小麦粉とバターを入れ、細かいパン粉のようになるまで混ぜます。
- 冷水大さじ3を加えてよく混ぜ、しっかりとした生地を作ります。
- オーブンを 200C/400F/ガス 6 に予熱し、重いトレイをオーブンに入れて温めます。
- 深さ18cmの溝付きフラン型にバターを塗ります。
- メインボールの生地を格子の上部に約150g取っておきます。
- 残りの生地を軽く打ち粉をした台に広げ、準備しておいたフラン型に生地を入れて成形します。
- 焼いているときに底が盛り上がらないようにフォークで穴をあけます。
- 格子の上の生地をラップの上に置き、薄く伸ばします。
- 生地を卵で洗い、冷蔵庫で冷やします（ラップをすると動きやすくなります）。
- 大きな鍋にゴールデンシロップを入れ、強火でゆっくりと加熱します。
- 小麦粉大さじ2を加え、よく混ぜて濃厚なペーストを形成します。
- とっておいた生地に濃厚なペーストを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
完全な説明
伝統的な風味とたまらなくおいしい結果を組み合わせた古典的なデザート、本格的な英国のトリークル タルトを発見してください。小麦粉、バター、ゴールデンシロップで作られたベースに、レモンのスライスと卵が加わり、ユニークな味わいに仕上がります。レモンの爽やかな香りとゴールデンシロップの濃厚な甘さが絶妙に調和し、サクサクとした食感が楽しめます。新鮮で入手しやすい材料を使い、簡単に作れるこのケーキは、特別な機会に家族や友人を喜ばせるのにぴったりです。焼き上がりの香ばしい香りと、口に入れた瞬間に広がる風味のハーモニーをお楽しみください。
