海老入りスパニッシュライス：フライパンひとつで濃厚な味わい

何が入っていますか？

材料

• 玉ねぎのスライス 1個（70g）
• 赤ピーマン 2個（スライス）（85g）
• ピーマン 2個（スライス）（63g）
• チョリソ 50グラム
• ニンニク 2片（みじん切り）（10ml）
• オリーブオイル 15ml
• バスマティライス 250g
• トマト缶 400g
• 脚 200g

作り方

調理手順

1. 水を沸騰させます。
2. テフロン加工のフライパンまたは蓋付きの浅いフライパンに、油を入れた玉ねぎ、ピーマン、チョリソ、ニンニクを強火で3分間炒めます。
3. 沸騰したお湯500mlに米と刻んだトマトを加え、蓋をして強火で12分煮ます。
4. 蓋を開け、ご飯がほぼ柔らかくなるまでかき混ぜます。
5. エビを加え、米がパサパサしているように見える場合は水を少し加え、エビがピンク色になり米が柔らかくなるまでさらに1分間調理します。