ファーリカール：ノルウェー産子羊肉とキャベツの味わい
何が入っていますか？
材料
- 子羊肉 750g
- 白キャベツ 1玉
- 丸ごと黒胡椒 45ml
- 塩 15ml
- 水 480ml
- 小麦粉 75ml
作り方
調理手順
- 子羊肉を大きめに切ります。
- キャベツは芯をつけたまま大きめに切ります。
- 大きな鍋の底に、脂っこい面を下にして子羊肉の層を加えます。
- コショウと塩をふりかけます。
- その上にキャベツのくし形の層を追加します。
- さらにラム肉、コショウの実、キャベツを重ねて繰り返し、最後にキャベツを乗せます。
- オプション: ラム肉に小麦粉をまぶして、濃厚なシチューを作ります。
- 鍋に水を加えて沸騰させます。
- 蓋をして弱火にし、2〜3時間煮ます。子羊が骨からそっと落ちるまで煮込みます。
- 茹でたジャガイモと新鮮なパセリを添え、フォリカールのスープをたっぷりかけていただきます。
完全な説明
ノルウェーの国民食であるファーリカールの本物の味を発見してください。柔らかい子羊肉と新鮮なキャベツを使ったこの伝統的なシチューは、古典的な味を楽しむのに最適な方法です。子羊肉の柔らかさとキャベツのほのかな甘みが絶妙に調和し、黒胡椒の香りが食欲をそそります。家族でシェアするのに最適で、豊かで心地よい料理体験を提供します。温かいスープをたっぷりかけたジャガイモとパセリを添えて、ノルウェーの家庭料理の真髄を味わってください。
