タコとエビのセビチェ - 伝統的なレシピ

何が入っていますか？

材料

• 茹でてスライスしたタコ 200g
• 茹でて皮をむいたエビ 200g
• 大きめのレモン4個、果汁を絞ったもの
• 赤玉ねぎ 1 個（みじん切り）
• 赤ピーマン 1個（薄切り）
• 種を取り、みじん切りにしたハラペーニョ 1個
• 新鮮なコリアンダー 1束（みじん切り）
• 塩味をお好みで
• 挽きたての黒コショウを味わう

作り方

調理手順

1. 大きなボウルにレモン汁と玉ねぎ、コショウ、唐辛子、コリアンダーを入れて混ぜます。
2. タコとエビを汁がよく絡むように加えます。
3. 塩とコショウで味を調えます。
4. 時々かき混ぜながら、少なくとも30分間冷蔵庫でマリネします。
5. 冷やしてコーントルティーヤやトーストを添えてディップしてお召し上がりください。