タンドリーチキン串 - 伝統的なレシピ
何が入っていますか？
材料
- 鶏胸肉 500g 立方体に切る
- オリーブオイル 30ml
- ナチュラルヨーグルト 30ml
- タンドリーパウダー 15ml
- すりおろし生姜 5ml
- ガーリックパウダー 5ml
- クミン 5ml
- 刻んだコリアンダー 15ml
- 塩味をお好みで
- レモン汁 1個分
- 木の串
作り方
調理手順
- 大きなボウルに、オリーブオイル、ヨーグルト、タンドリーパウダー、生姜、ガーリックパウダー、クミン、コリアンダーを入れて混ぜ合わせます。好みで塩とレモン汁を加えます。よく混ぜて結合させます。
- 鶏胸肉の角切りをボウルに加え、スパイス混合物が各部分によくコーティングされていることを確認します。冷蔵庫で少なくとも1時間、またはより濃厚な風味を得るには一晩マリネします。
- 熱による焦げを防ぐため、木串を使用する前に30分間水に浸してください。
- 鶏肉の立方体を串に刺し、均等に火が通るように各部分の間にスペースを残してください。
- 鶏肉に火が通り、軽く茶色になるまで、時々返しながら、熱いグリルで串を10〜12分間焼きます。
完全な説明
タンドリー スパイス ミックスでマリネしたおいしい串焼きチキンのレシピ。バスマティ ライスや新鮮なサラダと合わせるのに最適です。屋外でのディナーやバーベキューに最適です。このレシピは、クミンとコリアンダーの香り高い風味、生姜とガーリックの芳ばしい香りが鶏肉にしっかりと絡みつき、焼くときには外側がカリッと、中はジューシーに仕上がります。タンドリーパウダーが鶏肉に深い色と豊かな味わいを与え、レモン汁が爽やかなアクセントを加えます。マリネ時間を長くすることで、スパイスが鶏肉にしっかりと浸透し、より濃厚な風味を楽しめます。
