簡単自家製マルゲリータピザ
何が入っていますか？
材料
- ぬるま湯 150ml
- 砂糖 小さじ1
- フレッシュイースト 15g
- 小麦粉 225g
- 塩 小さじ1 1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトピューレ 80g
- このモッツァレラチーズ 70g
- 乾燥オレガノ 適量
- 新鮮なバジルの葉
- 黒胡椒 適量
作り方
調理手順
- 砂糖を溶かし、イーストを温水に入れて砕き、泡立つまで約10〜15分間放置します。
- 小麦粉と塩を大きなボウルにふるい入れ、中央にくぼみを作ります。
- イースト混合物とオリーブオイルをウェルに注ぎ、混ざり合うまで混ぜます。
- 滑らかで弾力性のある生地になるまで10分間生地をこねます。
- 生地を覆い、暖かい場所で2倍の大きさになるまで休ませます。
- オーブンを230℃に予熱し、軽く油を塗ったトレイを用意します。
- 生地をトレイに広げ、トマトパッサータを均等にかぶせます。
- モッツァレラチーズをソースの上に置き、オレガノとコショウをふりかけて味を調え、少量のオリーブオイルを注ぎます。
- チーズが溶けて生地が黄金色になるまで、ピザを10〜12分間焼きます。
- ピザをオーブンから取り出し、食べる前に新鮮なバジルの葉を加えます。
完全な説明
素早く調理できるクラシックなマルゲリータピザ。柔らかくてサクサクしたベースに、とろけるチーズ、トマトパッサータ、フレッシュバジルがトッピングされています。トマトの酸味とバジルの香りが口いっぱいに広がり、モッツァレラの濃厚な風味が絶妙に調和します。自宅で簡単に再現できるこのピザは、伝統的なイタリアンテイストを存分に楽しめる逸品です。オーブンで焼く際は、チーズが溶けて生地が美しい黄金色になるまで焼くことで、最高の食感と味わいを引き出せます。
