クリーミーなポレンタとキノコのソテー

何が入っていますか？

材料

• ポレンタ 200g
• 野菜スープ 800ml
• 新鮮なキノコ 200g
• ニンニク 2片
• すりおろしたパルメザンチーズ 50g
• オリーブ油
• 塩とコショウで味を調える
• 新鮮なパセリのみじん切り

作り方

調理手順

1. 大きな鍋に野菜スープを沸騰し始めるまで加熱します。
2. ダマにならないように絶えず混ぜながら、ポレンタをレインシャワーの中で少しずつ加えます。
3. クリーミーで滑らかな質感が得られるまで、頻繁にかき混ぜながら、中火で10〜12分間調理します。塩はお好みで調整してください。
4. キノコをきれいにして切ります。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて、柔らかくなり、ほんのり黄金色になるまで5〜6分間炒めます。ペッパー。
5. 温かいポレンタをそれぞれのお皿に盛り付け、その上にキノコを置きます。内部で混ぜてフレーバーを統合することもできます。
6. 仕上げに、すりおろしたパルメザンチーズと刻んだ新鮮なパセリを加えます。サラダやロースト野菜と一緒にお召し上がりください。