伝統的なトリハとシェリー酒
何が入っていますか？
材料
- 中くらいの卵 2個
- ダブルクリームまたはクリーム 30ml
- 全乳 30ml
- 黄金粉糖 15ml
- スイートシェリー 45ml
- 厚手のパン 4 枚、または一日経過したパン
- 揚げ物用オリーブオイル
- 飾り用の粉砂糖
作り方
調理手順
- 大きなボウルに卵を入れ、クリーム、牛乳、黄金粉糖、シェリー酒を加えて均質な混合物が得られるまで混ぜます。
- パンが非常に大きい場合は、スライスを 2 つに切り、混合物に浸し、両面がよく浸っていることを確認します。慎重に裏返しながら10分間休ませます。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、食パンを両面がこんがりカリカリになるまで片面約3分ずつ焼きます。
- フレンチトーストに粉糖をふりかけ、生クリームまたはギリシャヨーグルトを添えてお召し上がりください。
完全な説明
繊細なシェリー酒の風味を加えたふわふわで金色のトリハは、朝食や軽食に最適です。クラシックな味わいと優しい甘さの組み合わせがたまりません。シェリー酒が香り高く、パンの柔らかさと絶妙な甘さが口の中で溶け合います。この伝統的なレシピは、家庭でのひとときを豊かに彩ります。ぜひ、シェリーの芳醇な香りとトリハの柔らかな食感をお楽しみください。
