マンゴーとチリソースのフィッシュタコス

何が入っていますか？

材料

• 白身魚の切り身 300g
• コーントルティーヤ 4枚
• 熟したマンゴー 1個
• 赤唐辛子 1本
• レモン汁 小さじ1
• オリーブオイル、塩、こしょう

作り方

調理手順

1. 魚の切り身を塩、コショウで味付けし、少量の油を入れたフライパンで中火で両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。お好みに応じて短冊状に切るか、砕いてください。
2. マンゴーの皮をむき、小さな立方体に切り、赤唐辛子を細かく刻みます。両方の材料をレモン汁と混ぜ合わせ、甘みとスパイシーさを加えたフレッシュで香り高いソースを作ります。
3. トルティーヤをフライパンまたは電子レンジで加熱し、柔軟で熱々にします。
4. 各トルティーヤに魚の一部を置き、その上にマンゴーとチリソースを加えて均一に分配します。
5. 新鮮なコリアンダーの葉と、必要に応じて追加の唐辛子の薄いスライスを数枚飾ります。
6. すぐにお召し上がりいただき、一口ごとに食感、新鮮さ、風味のコントラストをお楽しみください。