カリカリニョッキ ローストトマトソース添え
何が入っていますか？
材料
- 500gダル
- トマテチェリー 400g
- ニンニク 2片
- オリーブ油
- 塩、コショウ、オレガノ
作り方
調理手順
- 可能であればファン機能を使用してオーブンを200℃に予熱します。
- チェリートマトを洗い、皮をむいたニンニク全体と一緒にベーキングトレイに置きます。
- オリーブオイル大さじ2を加え、塩、コショウ、オレガノで味を調え、すべてのトマトがよくコーティングされるように混ぜます。
- トマトが黄金色になりキャラメル状になるまで、焦げないように途中でかき混ぜながら、20分間ローストします。
- その間に、鍋に塩水を沸騰させ、ニョッキを加え、浮き上がり、準備ができていることを示すまで2〜3分間調理します。
- 水をよく切り、油大さじ1を入れたフライパンで両面がカリカリになるまで焼きます。
- ローストトマトをフォークまたは泡立て器でマッシュし、食感のために丸ごといくつか残します。
- 黄金色のニョッキをトマトソースと混ぜ、塩、コショウで味を調えます。
- フレッシュバジルまたはオプションの粉チーズを添えて、すぐにお召し上がりください。
完全な説明
黄金色でカリカリのニョッキに、濃厚にローストしたトマトソースが添えられ、深い味わいの心地よいディナーに最適です。カリカリのニョッキの食感と、キャラメルのような甘さと深い香りを持つトマトソースが絶妙に調和し、オレガノの香りがアクセントを加えます。ニョッキをカリカリに仕上げるために、両面をしっかり焼き、トマトソースは一部をマッシュし、一部はそのまま残して食感のアクセントをプラス。フレッシュバジルを散らして、香り高い仕上げをお楽しみください。
