セリ・ムカ・クイ：おいしいもち米のデザート
何が入っていますか？
材料
- もち米 400g
- ココナッツミルク 150ml
- 水100ml
- サル 7.5ml
- トウモロコシ粉 90g
- ハリナ 60g
- 卵 3個
- ココナッツクリーム 200ml
- 砂糖 140g
作り方
調理手順
- もち米を1時間半以上水に浸し、よく水を切ります。
- 9インチの円形または正方形のケーキ型を用意し、クッキングスプレーを吹きかけるか、ラップで覆います。
- ボウルにもち米、ココナッツミルク、水、塩を入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 別のボウルにコーンミール、小麦粉、卵、ココナッツクリームを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 準備しておいた鍋に米の混合物を注ぎ、均等に広げます。
- 小麦粉混合物を米の層の上に置き、ゆっくりと平らにします。
- 180℃に予熱したオーブンで35〜40分間、またはきつね色になって固まるまで焼きます。
- 型から取り出してお召し上がりになる前に冷ましてください。
完全な説明
ココナッツミルクの濃厚な甘さともち米の優しい風味が絶妙に調和した、セリムカクイ。この伝統的なデザートは、ココナッツの芳醇な香りとトウモロコシのほんのりとした甘みが口いっぱいに広がります。もち米をじっくりと浸し、ココナッツクリームと組み合わせることで、しっとりとした食感と豊かな味わいを楽しめます。一日中楽しめるこのデザートは、アジアンテイストを感じさせる至福のひとときを提供します。
