モルタデッラとルッコラのイタリアのピアディーナ

何が入っていますか？

材料

• 4 ジョーク
• モルタデッラ 150g
• モッツァレラチーズ 100g
• ルッコラ 1つかみ
• オリーブ油

作り方

調理手順

1. 大きなフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを少々加えてピアディーナが乾燥しないようにします。
2. ピアディーナを鍋に置き、スライスまたはすりおろしたモッツァレラチーズを均等に分散させ、半分を覆います。
3. モルタデッラをチーズの上に加え、スライスを均等に分配して、各部分のバランスの取れた噛み心地を実現します。
4. ピアディーナを半分に折り、スパチュラで軽く押して、チーズがモルタデッラに付着し、パンがトーストされた形になるようにします。
5. 片面3分間、またはパンが軽く黄金色になり、外側がカリカリになり、内側でチーズが完全に溶けるまで焼きます。
6. ピアディーナを鍋から取り出し、新鮮なルッコラを一握り加え、モルタデッラを引き立てるスパイシーでハーブの風味を加えます。
7. 温かい食材とルッコラの新鮮さを組み合わせて、小分けに切ってすぐにお召し上がりください。