おいしい伝統的なアルゼンチンのロクロ

何が入っていますか？

材料

• 乾燥ホワイトコーン 500g
• 乾燥白インゲン豆 200g
• かぼちゃ 300g
• ジャガイモ 200g
• 牛肉 300g
• 豚肉 200g
• チョリソ 1個
• 玉ねぎ 1個 みじん切り
• パプリカ 5ml
• 塩味をお好みで
• コショウ 適量

作り方

調理手順

1. トウモロコシと白インゲン豆を一晩水に浸します。
2. 肉を調理する：大きな鍋で牛肉と豚肉を中火で焼き、全面に焼き色がつくまで調理します。
3. 玉ねぎを加える：みじん切りにした玉ねぎをパプリカ、塩、コショウとともに鍋に加え、透明になるまで炒めます。
4. 湿った材料を追加します。カボチャ、チョリソ、カットしたジャガイモを加え、混ぜ合わせます。
5. 乾燥した材料を加えます: トウモロコシと水に浸した豆を加えます。
6. 調理する：水を加えて蓋をし、弱火で約1時間半調理します。材料が柔らかくなり、スープが濃厚になるまで煮込みます。