Zuppa tailandese piccante Tom Yum con gamberi
Cosa contiene?
Ingredienti
- 700 ml di brodo di pollo
- 1 limoncello
- 5 fette di galanga
- 6 foglie di coriandolo
- 3 foglie di lime makrut
- 6 gamberi
- 45 ml di salsa di pesce
- 6 peperoncini verdi piccoli
- 60 ml di succo di lime
Come prepararlo?
Preparazione
- Portare a ebollizione il brodo di pollo in una casseruola media.
- Aggiungere la citronella, la galanga e le foglie di lime makrut, cuocendo a fuoco basso per 2 minuti finché gli aromi non si intensificheranno.
- Aggiungere i gamberi, la salsa di pesce, i peperoncini verdi e il succo di lime. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti fino a quando i gamberi saranno rosa e sodi.
- Assaggia il sapore e aggiusta con altro succo di limone o salsa di pesce secondo le tue preferenze.
- Guarnire con foglie di coriandolo e servire subito per goderne il profumo e il sapore freschi.
Descrizione completa
Immergiti nel vibrante mondo della cucina tailandese con questa zuppa Tom Yum piccante e leggermente acida, con protagonisti deliziosi gamberi. Con ingredienti freschi come brodo di pollo, citronella e galanga, questa ricetta ricorda le vivaci strade di Bangkok. Goditi un perfetto equilibrio di sapori speziati, agrumati ed erbacei, ideale per una cena veloce e rinfrescante. Consiglio: per un'esperienza sensoriale completa, servitelo caldo e godetevi l'inebriante aroma dei peperoncini verdi e della citronella.
