Pad Thai con gamberi
Cosa contiene?
Ingredienti
- 125 g di spaghetti di riso
- Succo di 3 limoni
- 1/10 ml di pepe di cayenna
- 10 ml di zucchero muscovado
- 30 ml di salsa di pesce
- 30 ml di olio vegetale
- 200 g di gamberoni tigre sgusciati
- 4 erba cipollina tritata finemente
- 140 g di germogli di soia
- 25 g di arachidi tostate
- Una manciata di coriandolo fresco
- 2 limoni a fette per decorare
- Salsa di peperoncino dolce per accompagnare
Come prepararlo?
Preparazione
- Immergere gli spaghetti di riso in acqua bollente per 4 minuti finché saranno teneri e scolarli. Raffreddarli sotto l'acqua fredda e metterli da parte.
- In una ciotola, mescolare il succo di limone, il pepe di cayenna, lo zucchero muscovado e la salsa di pesce. Prenota questa salsa.
- Scaldare l'olio vegetale in un wok o in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere i gamberi e rosolarli fino a quando diventano rosa e cotti. Rimuovi e prenota.
- Soffriggere lo scalogno e i germogli di soia nella stessa wok per un minuto.
- Aggiungete le tagliatelle scolate e mescolate con le verdure.
- Versare la salsa preparata sulle tagliatelle e mescolare bene in modo che i sapori si insaporiscano.
- Aggiungete nuovamente i gamberi e mescolate delicatamente.
- Servire caldo, guarnito con arachidi tostate, coriandolo e spicchi di lime. Servire con salsa di peperoncino dolce.
Descrizione completa
Delizioso Pad Thai con gamberi e spaghetti di riso, un'armonia di sapori dolci, acidi e piccanti che ti conquisterà. Gli squisiti gamberi tigre si sposano perfettamente con i croccanti spaghetti di riso, arricchiti da una salsa di limone e pesce che esalta ogni boccone. Guarnito con erba cipollina, germogli di soia e coriandolo fresco, questo piatto è un viaggio sensoriale che ti trasporta direttamente in Tailandia. Per un risultato ottimale, assicurati che i gamberi siano ben rosolati e che gli ingredienti siano mescolati con cura per un equilibrio perfetto dei sapori.
