Tagliatelle ubriache in stile tailandese

Cosa contiene?

Ingredienti

• 200 g di spaghetti di riso piatti
• 30 ml di olio vegetale
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 3 peperoncini a volo d'uccello, tritati
• 225 g di controfiletto di manzo tagliato a listarelle
• 100 g di broccoli tagliati a cimette
• Una manciata di foglie di basilico fresco
• 60 ml di salsa di soia
• 60 ml di salsa di ostriche
• 5 ml di salsa di pesce
• 15 ml di zucchero

Come prepararlo?

Preparazione

1. Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione, quindi scolarle e metterle da parte.
2. Mescolare in una ciotola la salsa di soia, la salsa di ostriche, la salsa di pesce e lo zucchero per preparare la salsa.
3. Scaldare l'olio in un wok o in una padella capiente a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere l'aglio e i peperoncini tritati, rosolare per 1-2 minuti fino a quando diventano fragranti.
5. Incorporare il controfiletto e rosolarlo per 3-4 minuti, fino a quando non sarà leggermente dorato.
6. Aggiungere i broccoli e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando diventano teneri ma croccanti.
7. Versare la salsa preparata e mescolare bene con tutti gli ingredienti, cuocendo per altri 2 minuti.
8. Incorporare le tagliatelle cotte e mescolare fino a quando non si uniscono alla salsa.
9. Togliere dal fuoco e aggiungere le foglie di basilico, mescolando delicatamente prima di servire.