Zuppa di piselli rossi squisita
Cosa contiene?
Ingredienti
- 480 ml di fagioli
- 1 carota grande
- 2 erba cipollina tritata
- 4 rametti di timo
- 1 cipolla tritata
- 5 ml di pepe nero
- 2 peperoni rossi, tritati
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati
- 5 ml di pimento
- 2 libbre di manzo
- 2 litri di acqua
- 4 patate
- 240 ml di farina
- 240 ml di acqua
- 240 ml di latte di cocco
Come prepararlo?
Preparazione
- Lavare e sciacquare i fagioli secchi. Copriteli con acqua in una ciotola profonda. Lasciarli in ammollo per una notte o almeno 2 ore.
- Chiedi al macellaio di tagliare il codino salato in pezzi da 2 pollici. Lavateli, poi cuoceteli in acqua bollente per 20 minuti. Sciacquare e ripetere l'ebollizione per eliminare il sale.
- Mettete tutti gli ingredienti (eccetto farina e patate) in una pentola, coprite con acqua e portate a ebollizione. Eliminare la schiuma, abbassare la fiamma e cuocere per 1 ora e 15 minuti.
- Aggiungere le patate e il latte di cocco, cuocere per altri 15 minuti.
- Preparare l'impasto per le empanadas mescolando farina e acqua, formando dei cilindri con un cucchiaio di impasto.
- Aggiungete gli gnocchi nella pentola, mescolate bene e fate cuocere per altri 15 minuti.
- Assaggiate e regolate di sale secondo necessità.
Descrizione completa
Scopri il sapore autentico della Zuppa di Piselli Rossi, una deliziosa fusione di piselli rossi freschi, tenera carne di manzo e spezie aromatiche. Questa ricetta, che si prepara velocemente con ingredienti freschi, offre un risultato sorprendentemente gustoso. Ogni sorso è un viaggio di sapori: il profumo del timo e dell'erba cipollina si unisce alla dolcezza dei peperoni rossi e all'aglio schiacciato, mentre la consistenza cremosa del latte di cocco avvolge la bocca. Perfetta per una cena rilassante, questa zuppa è un'esperienza culinaria che non dimenticherai. Consigliamo di servirla calda per apprezzare appieno le sue sfumature aromatiche.
