Stufato croato di fagioli e chorizo
Cosa contiene?
Ingredienti
- 2 lattine di fagioli cannellini
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 tazze di pomodori tritati
- 5 scalogni tritati
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Un pizzico di prezzemolo tritato
- 1/2 kg di chorizo tritato
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e rosolare lo scalogno, l'aglio e i pomodori finché saranno teneri e profumati, circa 5 minuti.
- Trasferisci tutto in una pentola capiente e aggiungi i fagioli e il chorizo.
- Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando i sapori si sono ben integrati.
- Opzionale: cuocere in forno a 180°C (350°F) per 30 minuti per una finitura più densa e aromatica.
- Fai riposare lo spezzatino; il suo sapore migliora ancora di più il giorno dopo.
Descrizione completa
Un raffinato stufato croato che combina la cremosità dei fagioli cannellini con il sapore intenso del chorizo. Gli scalogni e l'aglio tritati si fondono con i pomodori tritati per creare un piatto profumato e avvolgente. La cottura lenta intensifica i sapori, mentre il prezzemolo tritato aggiunge una nota fresca. Perfetto per una cena confortante e autentica.
