Torta di carne britannica

Cosa contiene?

Ingredienti

• 30 ml di olio vegetale
• 500 g di carne macinata britannica
• 1 cipolla media tritata
• 15 ml di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio e mezzo di farina semplice
• 75 g di funghi tritati
• 250 ml di brodo di carne
• Qualche goccia di salsa Worcestershire
• 400 g di pasta frolla
• 1 tuorlo d'uovo

Come prepararlo?

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Scaldare l'olio in una padella ampia e friggere la carne macinata per 4-5 minuti, spezzettandola con un cucchiaio man mano che diventa dorata.
3. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventa traslucida.
4. Aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando bene.
5. Cospargete la farina, mescolate bene e fate cuocere per un minuto fino a quando il composto diventa liscio.
6. Aggiungere i funghi tritati, il brodo di manzo e qualche goccia di salsa Worcestershire. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma.
7. Coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando occasionalmente.
8. Lasciate raffreddare il composto e posizionatelo in una tortiera.
9. Stendere l'impasto su una superficie infarinata finché non sarà leggermente più grande dello stampo.
10. Disporre l'impasto sopra il composto di carne, premendo i bordi e rifilando l'eccesso. Conferisce una forma a coste ai bordi.
11. Spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e infornate per 25-30 minuti o fino a quando l'impasto risulterà dorato e croccante.