Squisito Manzo Alla Stroganoff Con Prezzemolo Fresco
Cosa contiene?
Ingredienti
- 15 ml di olio d'oliva
- 1 cipolla, affettata
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 15 ml di burro
- 250 g di funghi, tritati
- 500 g di filetto di manzo, tagliato a pezzi
- 15 ml di farina semplice
- 150 g di panna fresca
- 15 ml di senape inglese
- 100 ml di brodo di carne
- condimento al prezzemolo
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente.
- Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco medio finché diventa tenera, circa 15 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se si attacca.
- Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungere il burro e cuocere fino a quando non diventa schiumoso.
- Aggiungere i funghi e cuocere per 5 minuti finché saranno teneri.
- Unisci la farina con sale e pepe in una ciotola.
- Ricoprire i pezzi di manzo con il composto di farina.
- Aggiungere la carne nella padella, irrorare con olio se necessario e friggere fino a quando sarà ben dorata.
- Aggiungi le cipolle e i funghi nella padella.
- Mescolare la crème fraîche, la senape e il brodo di manzo e aggiungere nella padella.
- Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando spesso.
- Spolverate con prezzemolo e servite con pappardelle o riso.
Descrizione completa
Scopri il delizioso manzo alla Stroganoff, una ricetta tradizionale russa che incanta con il suo sapore ricco e profondo. Questo piatto prelibato combina il sapore terroso dei funghi, l'aroma intenso dell'aglio e la dolcezza delle cipolle, tutto abbinato alla succulenza del filetto di manzo. Il tocco finale di prezzemolo fresco aggiunge un aroma vivace che eleva ogni boccone. Questa ricetta semplice ma sofisticata è un viaggio per il palato, perfetta per una cena intima o un pranzo speciale. Segui i passaggi dettagliati per ottenere una consistenza cremosa e un sapore autentico, assicurandoti di servire con pappardelle o riso per un'esperienza gastronomica completa.
